Les petits plats de l'histoire (Hors collection) par Jean Vitaux

Les petits plats de l'histoire (Hors collection) par Jean Vitaux

Titre de livre: Les petits plats de l'histoire (Hors collection)

Auteur: Jean Vitaux

Broché: 208 pages

Date de sortie: January 31, 2018

Éditeur: Presses Universitaires de France

Jean Vitaux avec Les petits plats de l'histoire (Hors collection)

Les petits plats de l'histoire (Hors collection) par Jean Vitaux a été vendu pour EUR 13,99 chaque copie. Le livre publié par Presses Universitaires de France. Il contient 208 le nombre de pages. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

Et pourquoi ne pas raconter l’histoire par ses plats ?
Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité, diplomatie ou espionnage : les décisions se prennent en mangeant et parfois dépendent de ce que l’on mange. Organiser un bon banquet sera un appel à la paix, tandis que mourir à table apparaîtra du plus mauvais goût. Prendre l’histoire par sa gastronomie, c’est aussi étudier les aspects économiques et sociologiques du quotidien, rendre tangibles les migrations de populations et comprendre les identités culturelles.
Quel fruit est à l’origine des guerres puniques ? Comment l’œuf est-il devenu le symbole de la résistance huguenote ? Du champagne de Churchill à la pomme de terre des Prussiens, c’est à tous les niveaux que l’« on est ce que l’on mange ». Jean Vitaux s’attache à nous le démontrer.